Esenyurt Baca Temizliği

Esenyurt baca temizleme işinde ilk bakılan şey mutfağın kendisi değil, egzoz hattının binanın içinden hangi yolu izlediğidir. İlçede aynı ızgara ya da fritöz üç ayrı yapıda karşımıza çıkar: bir alışveriş merkezinin yemek katında, yüksek katlı bir konut bloğunun zeminindeki dükkânda ya da Kıraç ve Akçaburgaz çevresindeki bir fabrikanın yemekhanesinde. Davlumbazdaki yağ hepsinde benzer biçimde birikir. Kanala nereden girileceği, çatıya nasıl çıkılacağı, işin hangi saatte yapılabileceği ve kimden izin alınacağı ise yapıya göre tamamen değişir. Aşağıda bu üç durum ayrı ayrı ele alınıyor.

AVM yemek katları: kiracı mutfağı ve ortak egzoz şaftı

Esenyurt sınırları içinde Akbatı, Eskule, Torium, Marmara Park ve City Center alışveriş merkezleri bulunuyor. Bu yapılarda yemek katındaki her kiracının davlumbazı ve ilk kanal bölümü kiracının sorumluluğundadır; hat çoğu zaman asma tavanın içinden geçip binanın ortak egzoz şaftına ya da AVM'nin fan dairesine bağlanır. Temizlik planlanırken önce sınır çizilir: kiracıya ait bölüm nerede biter, şaft ve çatı fanlarının bakımını kim yapar.

• Çalışma saati: Yemek katı açıkken kanal kapakları açılamaz. İş, AVM teknik yönetiminin verdiği iş izniyle kapanıştan sonraki saatlere konur; malzeme girişi, yük asansörü kullanımı ve çatıya çıkış bu izinde tanımlanır.
• Söndürme sistemi: AVM'lerdeki mutfak davlumbazlarında otomatik söndürme sistemi bulunması yönetmelik gereğidir. Nozullar ve algılayıcılar köpük ve su gelmeyecek şekilde kapatılır; gerekiyorsa sistemin servisini yapan firmayla aynı gece çalışılır.
• Tavan içindeki yatay bölüm: Kiracı mutfaklarında kanalın en uzun parçası asma tavanın içinde kalır. Servis kapağı yoksa kapak açılacak noktalar keşifte işaretlenir; kapak açılmadan bu bölüm temizlenmiş sayılmaz.

Yüksek konut bloklarının zemin katı: kat boyunca yükselen kanal

İlçedeki lokanta, kafe ve fırınların önemli bir kısmı çok katlı konut bloklarının zemin katındaki dükkânlarda çalışır. Bu işletmelerin bacası bloğun cephesinde ya da bir ışıklık veya tesisat şaftı içinde, bazen onlarca metre boyunca çatıya çıkar. Böyle bir hatta temizlik iki uçtan yürütülür: davlumbaz ve yatay bölüm dükkânın içinden, düşey bölüm ve baca ağzı çatıdan. Çatıya çıkış için site ya da bina yönetiminin onayı alınır; dış cephedeki hatlarda iskele, sepetli platform ya da halatla erişim gerekip gerekmediği keşifte belirlenir.

Bu bloklarda üst kat dairelerinden gelen koku şikâyeti çoğu zaman temizlik ihtiyacının ilk işaretidir. Kanal cidarındaki yağ kalınlaştıkça fanın taşıdığı hava azalır, davlumbaz dumanı tam toplayamaz ve koku hem salona hem cephedeki pencerelere yayılır. Temizlikten sonra koku kısa sürede geri dönüyorsa sorun hattın tasarımındadır; o durumda debi ölçülür, baca ağzının yeri ve karbon koku filtresi ihtiyacı değerlendirilir. Ayrıntı mutfak havalandırma kokusu nasıl giderilir yazısında.

Kıraç ve Akçaburgaz: fabrika yemekhaneleri

Kıraç ve Akçaburgaz çevresindeki üretim tesislerinin yemekhaneleri gün içinde kısa ama yoğun pişirme dönemleriyle çalışır. Büyük ada davlumbazlarının altında haşlama kazanları ve kombi fırınlar bulunur; kanalda yağ ile buharın yoğuşma suyu birlikte birikir ve yatay hattın çukur noktalarında yapışkan bir tortu bırakır. Bu tesislerde iş, vardiya düzenine göre yemek servisinin olmadığı bir güne planlanır. Saha giriş izni, iş güvenliği talimatı ve çatı çalışması kuralları fabrikanın iş sağlığı ve güvenliği birimiyle önceden konuşulur.

"Esenyurt bacacı" aramasıyla gelen işlerin ayrımı

Esenyurt bacacı diye aranan işlerin hepsi temizlik değildir. Keşifte işin hangi gruba girdiği netleştirilir:

Yalnız Esenyurt davlumbaz temizliği istendiğinde de filtrelerin arkasındaki plenum ve ilk dirsek işe dahil edilir, çünkü yağın en kalın olduğu yer orasıdır. Hat üzerindeki her parçanın hangi yöntemle temizlendiği baca ve davlumbaz temizliği hizmet sayfasında, uygulamanın adımları restoran baca temizliği nasıl yapılır yazısında anlatılıyor. Elektrostatik ünitesi olan hatlarda hücre yıkaması da aynı plana alınır; ünitenin kendisi elektrostatik filtre sistemi sayfasında.

Temizlik raporu ve denetim

Binaların Yangından Korunması Hakkında Yönetmelik, mutfakların ve bacaların düzenli aralıklarla temizletilmesini bina sahibine ya da yöneticisine yükler ve baca temizliğinin itfaiye teşkilatınca ya da itfaiyeden izin almış firmalarca yapılmasını öngörür. İstanbul'da bu teşkilat İBB İtfaiye Daire Başkanlığı'dır; işyerlerinin ruhsat ve zabıta denetimleri ise Esenyurt Belediyesi'nin ilgili birimlerince yürütülür. Denetimde istenen, temizliğin yapıldığını gösteren kayıttır. Bu yüzden her temizlikten sonra işletmeye tarih, temizlenen bölümler, ulaşılamayan noktalar, öncesi ve sonrası fotoğraflar ile görülen eksikleri içeren bir rapor bırakılır. Maddelerin işletme açısından yorumu baca ve davlumbaz temizliği yönetmeliği yazısında, iki temizlik arasındaki sürenin nasıl belirlendiği baca temizliği kaç ayda bir yazısında.

Fiyat ve keşif

Esenyurt baca temizliği bedelini hattın boyu ve kesiti, dirsek ve servis kapağı sayısı, fanın ve filtre ünitelerinin yeri ile çatıya erişim koşulu belirler. Esenyurt'ta bu kalemleri en çok değiştiren iki durum AVM'de gece çalışma zorunluluğu ve konut bloğunda cepheden erişimdir. Birimlerin açıklaması baca temizliği fiyatları sayfasında. Sancaktepe'deki merkezimizden yapılan Esenyurt keşifleri randevuyla planlanır; davlumbazın, fanın ve çatıdaki baca ağzının birkaç fotoğrafı önceden gönderilirse keşifte hangi erişim ekipmanının gerektiği baştan bilinir. Talep için iletişim sayfası.

İlçe ve komşu sayfalar

Mutfak dışındaki işler, örneğin site otoparkı, sığınak ya da üretim holü için Esenyurt havalandırmacı arayanların bakacağı yer Esenyurt havalandırma sayfasıdır. Batı yakasında aynı hizmetin komşu ilçe sayfaları Beylikdüzü baca temizleme ve Arnavutköy baca temizleme; daha batıda Silivri baca temizleme, Anadolu yakasında Sultanbeyli baca temizleme. Hizmet verilen bütün ilçeler İstanbul havalandırma sayfasında listeleniyor.