Silivri Havalandırma Sistemleri

Silivri havalandırma işleri iki ayrı hat üzerinde toplanır. Birincisi Marmara kıyısını izleyen D-100 şeridi: Silivri köftesiyle bilinen köfteci ve lokantalar, Selimpaşa'dan Gümüşyaka'ya uzanan sahildeki balık restoranları, yazlık sitelerin çevresindeki işletmeler. Bu hatta konu mutfak egzozudur; davlumbaz, yağlı kanal, fan ve çatıya çıkan çelik baca. İkincisi D-100'ün kuzeyine, buğday ve ayçiçeği tarlalarının arasına dağılmış fabrika holleri, depolar ve atölyeler; Çanta gibi eski belde merkezlerinin çevresindeki üretim yapıları da bu gruba girer. Bu hatta konu tozun, dumanın ve ısının kaynağında tutulması ve üretim alanının havasının değiştirilmesidir.

Silivri havalandırma sistemlerinde hangi hatta olursa olsun iş aynı sırayla ilerler: önce kirleticinin kaynağı ve debi, sonra kanal güzergâhı ve fan, en son malzeme ve montaj ayrıntısı. Aşağıdaki bölümler iki hattı ayrı ayrı ele alıyor.

Kıyı şeridi: mutfak egzozu, davlumbaz ve çelik baca

Restoran mutfağında egzoz hattı ocak üstündeki davlumbazla başlar, yağ tutucu filtrelerden, kanaldan ve fandan geçip çatı üstündeki baca ağzında biter. Silivri sahilinde bu hattın iki yerel sorunu vardır: deniz havası ve sezon. Tuzlu nem, çatıda ve dış cephede kalan galvaniz kanalı, kelepçe ve cıvataları iç kesimdeki bir binaya göre daha çabuk yıpratır; dış ortamdaki baca, fan gövdesi ve bağlantı elemanlarında paslanmaz çelik, denize en yakın yapılarda 316L kalite tercih edilir. Yaz aylarında yazlık nüfusuyla birlikte mutfakların çalışma süresi uzar, filtreler ve kanal daha hızlı yağlanır; temizlik ve bakımın sezon açılmadan planlanması bu yüzden gerekir.

"Bacacı" diye aranan iş çoğu zaman bu hattın bütünüdür: yeni baca imalatı, kısa kalan bir bacanın çatı üstüne uzatılması ya da yağlanmış kanalın temizliği. Silivri için bu iki konunun ayrı sayfaları var: ölçü, malzeme ve filtre seçimi için Silivri davlumbaz, yağlı kanal ve baca temizliği için Silivri baca temizleme. Hizmetin genel kapsamı davlumbaz imalatı, çelik baca sistemleri ve baca ve davlumbaz temizliği sayfalarında anlatılıyor; bacanın uyması gereken kurallar restoran baca yönetmeliği yazısında.

İç kesim: fabrika, depo ve atölyede endüstriyel havalandırma

Üretim holünde iki ayrı karar verilir. Genel havalandırma holün ısısını ve havasını değiştirir; kaynakta emiş ise toz, duman ya da buharı çalışanın soluduğu bölgeye ulaşmadan yakalar. Kirletici belli bir noktadan çıkıyorsa (kesim tezgâhı, kaynak masası, dolum ya da paketleme makinesi) holün tamamını havalandırarak sonuç almaya çalışmak hem çok yüksek debi ister hem de kirli havayı önce bütün hole yayar.

• Toz: Kesme, öğütme, dolum ve paketleme noktalarında kabin ya da emiş ağzıyla toplanır, toz toplama sistemi filtresinde tutulur. Un, şeker, nişasta ve ahşap gibi yanabilen tozlarda patlayıcı ortam riski filtre, fan ve elektrik ekipmanı seçimini değiştirir.
• Kaynak dumanı: Sabit masalarda emişli masa ya da kanala bağlı kol, sahada gezen işlerde mobil filtre ünitesi kullanılır. Ayrıntılar kaynak dumanı emiş sistemi sayfasında.
• Isı ve genel hava değişimi: Çatı fanları ya da duvar aspiratörleri, alt kottan giren taze havayla birlikte çalışır; taze hava yolu bırakılmayan bir holde egzoz fanı tasarım debisine ulaşamaz. Tasarım ölçütleri endüstriyel havalandırma sistemleri sayfasında.
• Kanal hattı: Emiş noktalarını filtreye ve fana bağlayan galvaniz, spiral ya da paslanmaz kanal; toz taşıyan hatlarda kanal hızı, tozun kanal tabanına çökeceği değerin altına düşürülmez. İmalat ve montaj hava kanalı imalatı kapsamında.

Fanların vardiya boyunca çalıştığı tesislerde işletme maliyeti motor verimine ve fan devrinin ihtiyaca göre ayarlanmasına bağlıdır; frekans invertörü, IE3/IE4 motor ve kaynakta emiş seçenekleri endüstriyel havalandırmada enerji verimliliği yazısında karşılaştırılıyor.

Silivri'de yapı tipine göre sistem seçimi

Silivri'de teklif okurken bakılacak beş kalem

Silivri havalandırma firmaları arasında seçim yaparken toplam bedelden önce aynı işin teklif edilip edilmediğine bakılır. Bir Silivri havalandırmacı fan modelini yazıp debiyi yazmıyorsa ya da kanal metrajını yazıp kesitini ve sac kalınlığını yazmıyorsa iki teklif yan yana konamaz. Teklifte şu kalemlerin ayrı ayrı görülmesi gerekir:

1. Debi ve hangi yöntemle bulunduğu: hava değişim sayısı, kişi başına taze hava, davlumbaz yüz hızı ya da emiş noktası başına debi.
2. Fanın bu debiyi hangi statik basınçta verdiği ve kanal hattının basınç kaybı hesabı.
3. Kanal malzemesi, sac kalınlığı ve dış ortamda kalan parçaların malzemesi.
4. Filtre tipi ile değişim ya da temizlik için bırakılan erişim kapakları.
5. Devreye almada debi ölçümü ve ölçülen değerlerin teslim belgesine yazılması.

Fan, kanal, menfez ve filtrenin birlikte nasıl seçildiği havalandırma sistemleri sayfasında adım adım anlatılıyor.

Keşif ve hazırlık

Merkezimiz Anadolu yakasında, Sancaktepe'de; Silivri ise İstanbul'un batı ucunda. Bu yüzden Silivri keşifleri önceden randevuyla planlanır. Keşiften önce mutfağın ya da üretim alanının, çatının ve mevcut baca veya kanal güzergâhının birkaç fotoğrafı ile yaklaşık ölçüler gönderilirse keşfe hangi ölçüm aletleriyle gelineceği ve ilk değerlendirme netleşir. Keşifte mahal ölçülür, kirletici kaynaklar listelenir, mevcut fan varsa debisi ölçülür, çatı ya da cephe güzergâhı ve elektrik beslemesi kontrol edilir. Talep için iletişim sayfasını kullanabilirsiniz.

Maliyet ve ön hesap

Fabrika ve atölye işlerinde fiyatı debi, kanal metrajı ve kesiti, filtre tipi ve fan gücü belirler; bu kalemlerin nasıl fiyatlandığı endüstriyel havalandırma fiyatları sayfasında açıklanıyor. Restoran tarafındaki kalemler davlumbaz fiyatları ve çelik baca fiyatları sayfalarında ayrı ayrı veriliyor. Mahal ölçüsünden yaklaşık debiyi görmek için havalandırma hesabı aracını kullanabilirsiniz; araç keşfin yerini tutmaz, teklif öncesinde işin büyüklüğü hakkında fikir verir.

Silivri'ye komşu ilçeler

Silivri'nin İstanbul içindeki komşuları doğuda Büyükçekmece, kuzeyde Çatalca. Hizmet verilen ilçelerin tamamı İstanbul havalandırma sayfasında listeleniyor.