İçeriğe atla
Dağdeniz Mekanik
Beykoz Havalandırma Sistemleri, saha uygulaması
İstanbul Anadolu Yakası

Beykoz Havalandırma Sistemleri

Beykoz havalandırma: Boğaz kıyısındaki restoranlarda baca temizleme ve filtre, Kavacık ofislerinde kanal ve VRF, yalı ve villalarda sessiz taze hava sistemi.
  • İlçeBeykoz
  • YakaAnadolu Yakası
  • MerkezSancaktepe / İstanbul
İçindekiler9 Başlık

Beykoz havalandırma işleri ilçenin üç ayrı dokusuna göre ayrışır. Fatih Sultan Mehmet Köprüsü'nün Anadolu ayağındaki Kavacık'ta ofis binaları ve iş merkezleri bulunur. Anadoluhisarı'ndan Kanlıca, Çubuklu ve Paşabahçe üzerinden Anadolu Kavağı'na uzanan Boğaz kıyısında yalılar, eski kâgir binalar ve balık restoranları sıralanır. Kuzeyde, Riva ve Poyrazköy çevresinde ise orman içi yerleşimler ve villa siteleri yer alır. Bu üç bölgede bir havalandırma sisteminden beklenen performans farklıdır; keşfe de bu ayrımı yaparak başlıyoruz.

Boğaz kıyısındaki restoranlarda baca, filtre ve temizlik

Kıyı şeridindeki restoranlarda mutfak çoğunlukla zemin katta ya da bahçeye bakan bir ek yapıdadır. Izgara ve kızartmadan çıkan yağ buharının bir kısmı davlumbaz filtresinde tutulur, kalanı yatay kanalın iç yüzeyine, fan çarkına ve dikey bacaya yapışır. Bitişikteki yalının ya da konutun penceresi baca ağzına birkaç metre mesafedeyse koku şikâyeti de kaçınılmaz olur. Bu nedenle kıyı restoranlarında baca hattını üç parçada ele alıyoruz:

Plaza tavanında makaslı platformla kanal montajı
Plaza tavanında makaslı platformla kanal montajı
  • Yakalama: Ocak sırasının tamamını kaplayan, paslanmaz çelik, labirent tipi yağ filtreli davlumbaz. Davlumbaz ocaktan dar kalırsa fan debisi artırılsa bile duman kenarlardan kaçar.
  • Arıtma: Komşu yapıya yakın çıkışlarda elektrostatik filtre ve arkasında aktif karbon kademesi. Karbon kademesi yağ yükünü taşıyamaz; önünde mutlaka yağ tutucu bir kademe bulunmalıdır.
  • Taşıma ve atış: Kaynaklı ya da contalı, sızdırmaz çelik baca; her yön değişiminde temizlik kapağı ve çatı seviyesinin üzerinde atış.

Beykoz baca temizleme işinde davlumbaz plenumu, filtreler, yatay kanal, fan gövdesi ve dikey baca birlikte temizlenir; yalnızca filtre yıkamak hattaki yağı gidermez. Temizlik aralığı pişirme yoğunluğuna göre belirlenir, kömür ya da odun ateşiyle çalışan ızgaralarda bu aralık belirgin biçimde kısalır. Ayrıntı için baca temizliği kaç ayda bir yapılır yazısına, hizmet kapsamı için baca ve davlumbaz temizliği sayfasına bakabilirsiniz. Yeni hat kurulacaksa restoran havalandırma sistemleri ve çelik baca sistemleri sayfaları kurulum adımlarını anlatıyor.

Deniz havası ve nem: malzeme seçimi

Boğaz'dan gelen nemli ve tuzlu hava, dış ortama açık metal parçaların ömrünü kısaltır. Kıyıya yakın yapılarda çatı fanı gövdesi, baca şapkası, dış ünite konsolu ve bağlantı elemanlarında galvaniz yerine paslanmaz çelik kullanılmasını öneriyoruz; doğrudan deniz serpintisi alan noktalarda klorüre dayanımı daha yüksek olan AISI 316 kalite tercih edilir. Kanalın içinde ise asıl sorun yoğuşmadır: ısıtılmayan çatı arasından ya da bodrumdan geçen soğuk hava kanalı buhar kesicili yalıtımla kaplanmazsa yüzeyde damlama başlar ve asma tavanda leke olarak kendini gösterir.

Kavacık'taki ofis katlarında taze hava ve iklimlendirme

Kavacık'taki iş merkezlerinde talep genellikle kat bazında gelir: kiracı değişir, bölmeler yeniden yapılır, toplantı odaları çoğalır ve mevcut menfez yerleşimi yeni plana uymaz. Bu durumda önce katın kişi sayısına göre taze hava debisi yeniden hesaplanır, ardından mevcut ana kanalın bu debiyi taşıyıp taşımadığı kontrol edilir. Kanal yetmiyorsa branşmanlar ölçüye göre yeniden imal edilir; galvaniz kanal ve geçiş parçaları için hava kanalı imalatı sayfasına bakabilirsiniz.

Isıtma ve soğutmada oda bazında kontrol isteyen kiracılar için VRF klima sistemleri uygun bir seçenektir. Yalnız VRF iç üniteleri havayı ısıtır ya da soğutur, dışarıdan taze hava almaz; VRF'li katlarda ısı geri kazanımlı ayrı bir taze hava hattı kurulması gerekir. Taze hava ve egzoz dengesinin genel kurgusu havalandırma sistemleri sayfasında anlatılıyor.

Yalı ve villalarda sessiz, görünmeyen sistem

Beykoz havalandırma sistemleri içinde en fazla özen isteyen grup orman içindeki villalar ve Boğaz yalılarıdır; buradaki beklenti sistemin ne görünmesi ne de duyulmasıdır. Isı geri kazanımlı havalandırma cihazı teknik odaya ya da çatı arasına yerleştirilir, menfezler lineer slot ya da gizli tip seçilir. Ses kontrolü için kanal hızları düşük tutulur, cihaz çıkışına susturucu eklenir ve cihaz titreşim takozları üzerine askılanır. Dış hava alma ağzı ağaç örtüsünün altında kalıyorsa ilkbaharda polen ve yaprak yükü artar; ön filtre ile ISO 16890'a göre ePM1 ya da ePM2,5 sınıfı ince filtre birlikte kullanılır ve bu dönemde filtre kontrolü sıklaştırılır.

Cephe ve çatı müdahalelerinde izin kontrolü

Boğaz kıyısındaki ve öngörünüm bölgesindeki yapılar 2960 sayılı Boğaziçi Kanunu kapsamındadır; tescilli yalılarda buna kültür varlıklarının korunmasına ilişkin mevzuat eklenir. Bu binalarda cepheye kanal, çatıya fan ya da yeni baca eklemeden önce yapının hangi izne tabi olduğu yapı sahibi ve mimarıyla birlikte netleştirilir. İzin sürecini uzatacak bir dış hat yerine çoğu zaman mevcut şaft, eski baca boşluğu ya da bahçe tarafı kullanılarak çözüm aranır.

Çift yükseklikli lobide lineer slot menfezler
Çift yükseklikli lobide lineer slot menfezler

Mevcut sistemlerde bakım

Yıllar önce kurulmuş sistemlerde gevşemiş fan kayışları, aşınmış rulmanlar, tıkanmış filtreler ve kapalı konumda unutulmuş damperler sık rastlanan arızalardır. Havalandırma bakım ve onarım kapsamında fan, filtre ve damper kontrolünün ardından debi ölçülür, sonuç tutanağa yazılır.

Beykoz havalandırmacı seçimi, keşif ve fiyat

Sancaktepe'deki merkezimiz de Anadolu yakasında olduğu için Beykoz'daki keşifler köprü geçişi gerektirmeden planlanır. Beykoz havalandırmacı seçiminde keşifte ölçü alınıp alınmadığına ve teklifte fan, kanal, filtre ve işçilik kalemlerinin ayrı ayrı yazılıp yazılmadığına bakın. Beykoz havalandırma firmalarının tekliflerini bu kalemler üzerinden karşılaştırmak, toplam tutarı karşılaştırmaktan daha doğru sonuç verir. Fiyatı belirleyen kalemler havalandırma sistemleri fiyatları sayfasında; sistem seçimine dair genel bilgi havalandırma sistemi seçim rehberi ile havalandırma sistemi nedir yazılarında yer alıyor. Keşif talebi için iletişim sayfasını kullanabilirsiniz.

Beykoz'a komşu ilçelerdeki çalışmalar için Çekmeköy, Ümraniye, Üsküdar ve Şile sayfalarına; yaka genelindeki hizmet için Anadolu yakası havalandırma, il geneli için İstanbul havalandırma sayfasına bakabilirsiniz.

Fiyat ve Ön Hesap

Beykoz’da yapılan işlerin fiyatı metraj, cihaz ve erişim koşullarına göre değişir; ilçeye göre sabit fiyat yoktur. Fiyatı belirleyen kalemler rehberlerde, ön boyutlandırma hesap araçlarında anlatılır.

Sık Sorulan Sorular

Beykoz'da restoran bacası kaç ayda bir temizlenmeli?

Sabit bir ay sayısı yerine pişirme yoğunluğu esas alınır. Bu konuda referans kabul edilen NFPA 96 standardı; kömür ya da odunla pişirme yapan mutfaklarda aylık, ızgara ve wok gibi yoğun pişirme yapanlarda üç aylık, orta yoğunluktaki mutfaklarda altı aylık kontrol öngörür. Kontrolde yağ birikimi görülen hat temizlenir. Izgara ağırlıklı çalışan kıyı restoranları yoğun pişirme sınıfında değerlendirilir.

Baca temizliği nasıl yapılır?

Önce davlumbaz filtreleri sökülür. Ardından davlumbaz plenumu, yatay kanal, fan çarkı ve dikey baca, temizlik kapaklarından girilerek kazıma ve yağ çözücüyle temizlenir. Çıkan yağ ve kalıntı toplanır, fan çalıştırılarak çekiş kontrol edilir; işlemin öncesi ve sonrası fotoğraflanarak tutanak düzenlenir.

Mutfak havalandırma kokusu komşu yapıya gidiyorsa nasıl giderilir?

İlk olarak baca atış noktası ve yüksekliği kontrol edilir; atış komşu pencerelere yakın ya da çatı seviyesinin altındaysa hat uzatılır. Bu yetmezse hatta elektrostatik filtre ve arkasına aktif karbon kademesi eklenir. Karbonun ömrü üzerine gelen yağ yüküne bağlı olduğu için önündeki yağ tutucu kademenin bakımı aksatılmamalıdır.

Isı geri kazanım cihazı villada ne işe yarar?

Pencereler kapalıyken içeriye filtrelenmiş dış hava verir, kirli havayı dışarı atar. İki hava akımı cihazın eşanjöründe karışmadan ısı alışverişi yapar; kışın dışarı atılan havanın ısısının bir bölümü taze havaya aktarılır. Banyo ve tuvalet egzozları aynı cihaza bağlanabilir, ocak davlumbazı ise yağ nedeniyle ayrı bir hatla dışarı atılır.

Havalandırma bakımı nasıl yapılır?

Filtreler kontrol edilip temizlenir ya da değiştirilir; fan kayışı, rulman ve titreşim kontrol edilir; damperlerin konumu ve motorları denetlenir, kanal bağlantılarında kaçak aranır. Son adımda menfezlerden debi ölçülür ve proje değerleriyle karşılaştırılır.

Keşif ve Teklif

Beykoz İçin Keşif

İşin Beykoz’daki yerini (mahalle, site ya da sanayi bölgesi) ve yapı tipini yazın; keşif günü için sizi arayalım.

Konu: Keşif talebi: Beykoz