Davlumbaz Fiyatları

Davlumbaz Teklifindeki Kalemler ve Birimleri

304 ve 430 Paslanmaz: Fark Nerede Ortaya Çıkar

AISI 304, krom ve nikel içeren östenitik paslanmaz çeliktir. Nem, tuz, asidik buhar ve temizlik kimyasallarına dayanımı 430'dan yüksektir. 430 ise nikel içermeyen ferritik sınıftır. Malzeme fiyatı daha düşüktür, kuru ve düzenli temizlenen ortamda iş görür, ancak buharın ve yoğuşmanın yoğun olduğu hatlarda yüzeyde lekelenme daha erken başlar. Sahada ayırt etmenin pratik yolu mıknatıstır: 430 mıknatısı tutar, tavlı 304 tutmaz ya da çok zayıf tutar.

Teklifte gövde, filtre ve oluk için hangi sınıfın yazıldığına bakın. Gövdenin 304, iç parçaların 430 olduğu karma imalat da yapılır; bu tercih yanlış değildir, ama teklifte açıkça yazılmalıdır. Davlumbaz imalatının malzeme ve kaynak ayrıntıları davlumbaz imalatı sayfasında.

Duvar Tipi, Ada Tipi ve Kondens Davlumbazı

• Duvar tipi: Arkası duvara dayanır, üç kenarı açıktır. Hava yalnız önden ve yanlardan çekildiği için aynı cihazlar için ada tipine göre daha düşük debiyle çalışır.
• Ada (orta) tipi: Pişirme hattı mutfağın ortasındaysa kullanılır. Dört kenarı açık olduğu için yan hava akımlarına daha hassastır. Filtre dizisi iki yüze dağılır ve gövde tavandan taşıyıcı askılarla asılır. Bu üç nedenle aynı boydaki duvar tipinden daha uzun bir kalem listesi çıkarır.
• Kondens davlumbazı: Bulaşık makinesi, buharlı fırın ve kazan üstünde yağdan çok su buharını toplar. Labirent filtre yerine yoğuşma yüzeyi ve drenaj bağlantısı kullanılır.

Filtreli ve Bacasız Davlumbaz Neden Ayrı Hesaplanır

"Endüstriyel filtreli davlumbaz fiyatları" arandığında iki ayrı ürün kastedilebilir. Birincisi her ticari davlumbazda bulunan labirent yağ filtresidir. Yağ damlacıklarını ayırır, ama dumanı ve kokuyu tutmaz. İkincisi, havasını dışarı atamayan mekânlar için düşünülen bacasız, yani geri sirkülasyonlu davlumbazdır. Bu tipte labirent filtrenin arkasına elektrostatik filtre ve aktif karbon kademesi eklenir, temizlenen hava mutfağa geri verilir. Bu kademeler çoğu zaman gövdeden daha pahalıdır ve karbonun belirli aralıklarla değişmesi düzenli bir işletme gideri doğurur. Kademelerin kendi kalem listeleri elektrostatik filtre fiyatları ve karbon filtre fiyatları sayfalarında.

Bacasız çözüm ısıyı ve nemi mutfakta bırakır. Bu yük klimaya ya da genel havalandırmaya biner. Ayrıca Binaların Yangından Korunması Hakkında Yönetmelik'in 88. maddesi otel, restoran ve kafeterya mutfaklarında pişirme egzozunun doğrudan dışarı atılmasını ister. Bu tür bir mutfakta bacasız davlumbaz düşünülüyorsa karar vermeden önce ruhsat birimi ve itfaiyenin görüşü alınmalıdır.

Davlumbaz Motoru: Gövdede mi, Çatıda mı?

"Endüstriyel davlumbaz motoru fiyatları" aramasının arkasında çoğu zaman gövdeyi hazır alıp motoru ayrıca arayan işletmeler vardır. Motor davlumbaza göre değil, sistemin toplam direncine göre seçilir. Bu direnci kirli filtrelerin basınç kaybı, kanal boyu, dirsek sayısı ve varsa elektrostatik ile karbon kademeleri oluşturur. Kısa bir kanalla cepheden çıkan bir davlumbaz ile beş kat yukarı çıkan bir baca hattı aynı debide çok farklı fan basıncı ister. Mutfak egzozunda motoru hava akımının dışında kalan salyangoz (santrifüj) fanlar ya da sıcak ve yağlı havaya uygun çatı fanları tercih edilir. Devir ayarı için kullanılan frekans invertörü teklifte ayrı satırdır. Fan tiplerinin karşılaştırması hücreli aspiratör fiyatları sayfasında.

Yönetmelikten Gelen Kalemler

• Otomatik söndürme: Binaların Yangından Korunması Hakkında Yönetmelik'in 57. maddesine göre konutlar dışında; alışveriş merkezlerindeki ve yüksek binalardaki mutfaklarda, yemek fabrikalarında ve bir anda 100'den fazla kişiye hizmet veren mutfaklarda davlumbaza otomatik söndürme sistemi kurulur. Aynı maddeye göre gaz algılama, kesme ve uyarı tesisatı da gerekir. Bu mutfaklarda söndürme seti teklifin zorunlu satırıdır.
• Egzoz yolu: Yönetmeliğin 88. maddesi pişirme egzozunun diğer sistemlerden bağımsız olmasını ister. Egzoz hava giriş açıklıklarından en az 5 m uzağa atılır ve mutfak egzoz kanalına yangın damperi konulmaz. Çıkış noktası komşu pencereye ya da taze hava menfezine yakınsa hat uzar. Bu uzama davlumbaz satırına değil, kanal ve baca satırına yansır. Baca tarafının kalemleri restoran baca fiyatları sayfasında.
• Hijyen: Gıda Hijyeni Yönetmeliği, filtrelere ve temizlenecek parçalara kolay erişim ister. Elle sökülebilen filtre yuvası ve kanal temizlik kapağı bu yüzden seçmeli değil, standart kalemdir.

Dört Mutfak, Dört Kapsam (Rakamsız)

Tek Sıra Ocaklı Esnaf Lokantası

Duvara dayalı tek sıra pişirme hattı, duvar tipi gövde, labirent filtreler, gövdeye gömülü aydınlatma ve kısa bir kanalla çatıya ya da cepheye çıkan egzoz. Fiyatı en çok davlumbaz boyu ile kanal uzunluğu belirler.

Kömürlü Izgara ve Ocakbaşı

Katı yakıtlı ızgara, ocak hattına göre daha sıcak ve kıvılcımlı bir egzoz üretir. Daha kalın sac, kıvılcım tutucu ve daha yüksek emiş debisi gerekir. Yerleşim içinde koku şikâyeti riski varsa filtre kademesi de eklenir. Aynı boydaki ocak davlumbazından daha ağır bir kalem listesi çıkar.

AVM Yemek Katı ya da Plaza İçi Mutfak

Söndürme seti zorunlu kalemdir. Egzoz çoğunlukla binanın ortak şaftına ya da çatıdaki ana bacaya bağlanır. Çalışma saatleri bina yönetiminin izin verdiği aralıkla sınırlı olduğundan montaj gece mesaisine kayabilir.

Otel ya da Yemek Fabrikasında Ada Tipi Hat

Mutfağın ortasındaki uzun pişirme hattı için ada tipi gövde, iki yüzlü filtre dizisi, tavandan taşıyıcı askı ve egzozla dengelenmiş taze hava gerekir. Bu ölçekte davlumbaz, taze hava ünitesi ve ana kanal tek proje olarak fiyatlandırılır. Paketin bütünü restoran havalandırma fiyatları sayfasında.

Keşifte Ölçülenler

1. Pişirme hattının boyu ve derinliği, cihaz listesi ve her cihazın enerji tipi (gaz, elektrik, katı yakıt).
2. Tavan yüksekliği ve davlumbazın asılacağı taşıyıcı: betonarme döşeme, çelik konstrüksiyon ya da asma tavan üstü.
3. Mevcut baca ya da şaftın kesiti, kat sayısı ve çatıya çıkış yolu.
4. Egzoz çıkışının komşu pencerelere ve taze hava girişlerine uzaklığı.
5. Fan ve aydınlatma için elektrik besleme noktası ve pano yeri.
6. Binanın tipi ve aynı anda hizmet verilen kişi sayısı (söndürme zorunluluğu için).
7. Varsa eski davlumbazın sökümü ve hurdanın taşınması.

Teklifte Satırlar Nasıl Ayrılır

Ücretsiz keşfin ardından her kalem birimiyle ayrı satıra yazılır: davlumbaz boyu ve tipi, paslanmaz sınıfı, filtre adedi, motor debisi ve basıncı, kanal metrajı, söndürme seti, montaj ve söküm. Böylece iki teklifi karşılaştırırken yalnız toplamları değil, filtre adedi ya da motor debisi gibi teknik satırları da yan yana koyabilirsiniz. Ölçü listesi, cihaz listesi ve birkaç fotoğrafı iletişim sayfasındaki formdan gönderebilirsiniz. Keşif randevusu da aynı formdan alınır.

Emiş debisini kendiniz ön boyutlandırmak isterseniz davlumbaz emiş hesabı aracını kullanabilirsiniz. Araç sonucu keşifte ölçülen değerlerle karşılaştırılır.

İlçeler ve Bakım

Davlumbaz imalatı ve montajı için ilçe sayfaları: Beylikdüzü, Esenyurt, Silivri, Sultanbeyli, Ümraniye, Kocaeli tarafında Gebze ve İzmit. Kurulumdan sonraki temizlik adımları davlumbaz temizliği nasıl yapılır yazısında anlatılıyor.