İzmit Baca Temizliği

İzmit'te baca temizliği listesinde yalnız lokantalar yer almaz. Pişmaniye imalathanelerinde un kavurma kazanlarının, simit fırınlarında ve pastanelerde fırınların egzozu her gün çalışır. 41 Burda, Arastapark ve Outlet Center İzmit'in yemek katlarında kiracı mutfakları ortak bir şafta bağlanır. Umuttepe'deki üniversite ve hastane mutfakları ile Alikahya OSB'deki fabrika yemekhaneleri hemen hiç boş kalmaz. Bu işletmelerin her birinde kanalda biriken tabaka da, temizliğe ayrılabilecek zaman da farklıdır. Bu sayfa İzmit baca temizleme işinin işletme tipine göre nasıl planlandığını; davlumbaz, yağlı kanal, fan ve baca ağzının hangi sırayla ele alındığını, denetimde hangi kurumun neye baktığını ve teklifin nasıl okunacağını anlatıyor.

İşletmeye göre kanalda biriken tabaka ve temizlik zamanı

Merkezdeki binalarda tuğla şaft ve arka cephe hatları

Yürüyüş Yolu çevresindeki eski binalarda mutfak kanalı çoğu zaman bir tuğla şafttan ya da arka cepheden çatıya çıkar. Şaft içindeki kanala yalnız alttan ve üstten ulaşılabildiği için keşifte çatıya çıkış yolu ve şaft ağzı mutlaka görülür. Ara katlarda kapak açılamıyorsa kanalın hangi bölümünün temizlenebildiği işletmeye yazılı olarak bildirilir; temizlenemeyen bölüm kayıtta ayrıca gösterilir. Böyle bir hatta kalıcı çözüm, şaftın dışına servis kapaklı yeni bir paslanmaz hat çekmektir.

Pişmaniye ve unlu mamul imalathaneleri

Kavurma kazanlarının egzozunda yağ buharının yanında ince un tozu da taşınabilir. İkisi kanal cidarında birleştiğinde hamura benzer, sıcak suyla kolay çözülmeyen bir tabaka bırakır; kimyasal uygulamadan önce kazıma ile alınır. Simit fırınlarında ve pastanelerde yük daha çok nemdir: fırın kapağı açıldıkça yükselen buhar davlumbaz içinde yoğuşur, oluğu boşaltılmayan davlumbazda su ve yağ tezgâha döner. Odun ya da kömür yakan fırınlarda fırın bacası mutfak egzozundan ayrı bir hat olarak değerlendirilir.

Kurum mutfakları ve fabrika yemekhaneleri

Umuttepe'deki kurum mutfaklarında ve Alikahya OSB'deki yemekhanelerde mutfağın kapalı kalacağı saat aralığı, kurumun idari ve iş güvenliği birimleriyle yazılı olarak belirlenir. Buhar yükü yüksek bu hatlarda yağ ile yoğuşma suyunun karıştığı dirsekler ayrıca açılır; davlumbazda otomatik söndürme sistemi varsa nozul ve algılayıcılar iş başlamadan korumaya alınır. Egzoz hattında elektrostatik ünite varsa hücreler enerji kesildikten sonra sökülüp yıkanır, tamamen kurumadan ünite yeniden enerjilenmez; yıkama aralığı ile yedek hücre düzeni elektrostatik filtre sistemi, karbon kasetlerinin değişim planı karbon koku filtresi sayfasında anlatılıyor.

İzmit'te denetimde kim neye bakar

• İzmit Belediyesi Ruhsat ve Denetim Müdürlüğü: İşyeri açma ve çalışma ruhsatını düzenler. İşyeri Açma ve Çalışma Ruhsatlarına İlişkin Yönetmelik, yiyecek ve içecek işyerlerinde hazırlama ve pişirme bölümünde oluşan buhar, koku ve dumanı tahliye edecek bir baca sistemi arar.
• Kocaeli Büyükşehir Belediyesi İtfaiye Dairesi Başkanlığı: Büyükşehirde itfaiye hizmeti büyükşehir belediyesinindir. Soba ve kazan bacalarını temizleyecek özel firmalara eğitim verip yetki belgesi düzenleyen birim de burasıdır.
• İZGAZ: İzmit'te doğalgaz dağıtım şirketidir. Doğalgazlı kombi ve şofben bacalarının yapım, bakım ve temizliği, yönetmelik gereği dağıtım şirketinin belirlediği uzman kişilerce yapılır.

Mutfak egzoz hattında ise yönetmeliğin istediği "belirli aralıklarla" temizliği sağlamak bina sahibinin ya da yöneticisinin sorumluluğundadır. Temizlik sonunda aynı noktalardan çekilmiş öncesi ve sonrası fotoğraflar ile temizlenen bileşenlerin listesi işletmeye verilir; bu kayıt denetimde temizliğin kapsamını ve tarihini gösterir. Maddelerin işletme açısından yorumu baca ve davlumbaz temizliği yönetmeliği yazısında.

Temizlik aralığı ve teklif

Gazlı ocak kullanan bir kafe ile kömürlü ocakbaşı aynı takvimle temizlenmez. Yönetmelik mutfak hattı için ay sayısı yazmaz; odun ve kömür yakılan yerler için ise boruların her ay, bacaların iki ayda bir temizlenmesini öngörür. Diğer mutfaklarda aralığı, servis kapağından görülen yağ kalınlığı ve filtrelerin ne sıklıkla yıkandığı belirler. Pişirme tipine göre örnek takvim baca temizliği kaç ayda bir yapılır, uygulamanın adımları restoran baca temizliği nasıl yapılır yazısında.

Teklifte temizlenecek her bileşen ayrı satırda yer alır: filtreler, davlumbaz ve plenum, yatay ve düşey kanal, fan, baca ağzı, varsa elektrostatik ve karbon ünitesi. Servis kapağı eksik hatlarda kapak, kanalın sac cinsine uygun olarak hava kanalı imalatı kapsamında hazırlanır. Kalemlerin birimleri baca temizliği fiyatları sayfasında; hizmetin genel kapsamı baca ve davlumbaz temizliği sayfasında. Temizlikte davlumbazın yetersiz olduğu görülürse yenisi davlumbaz imalatı ile, yıpranmış baca hattı çelik baca sistemleri ile yenilenir.

İzmit'teki diğer sayfalar ve komşu ilçeler

Merkezimiz Sancaktepe'de; İzmit'e keşfe gelirken çatıya ve şafta erişim için gereken izinleri işletmeyle önceden netleştiriyoruz. İzmit'te yeni mutfak hattı kurulumu İzmit davlumbaz imalatı, ofis ve mağaza iklimlendirmesi İzmit VRF klima servisi, fabrika havalandırması İzmit endüstriyel havalandırma, tüm işler İzmit havalandırma sayfasında. Kocaeli'deki diğer temizlik sayfası Gebze baca temizliği. Komşu Derince, Kartepe ve Başiskele için ilçe sayfalarına, ilin tamamı için Kocaeli havalandırma sayfasına bakabilirsiniz. Keşif talebi için iletişim sayfası.